2005年05月12日
広島ラーメン・尾道ラーメン
広島ラーメンも有名ですので、何軒か行ってみました。
広島江波「陽気」
5/10に行きました。広島ラーメンの元祖のひとつです。江波（友人実家宅の近所）にあり、友人は昔からよく食べていたそうです。
広島ラーメンはとんこつの醤油味で、とんこつの臭みはなく、さっぱりしたマイルドな味です。麺はは細麺ストレート。
広島紙屋町「海風堂」
5/11に行きました。一番の繁華街である紙屋町にあり、最近若者に人気のお店のようです。働いているお姉さんもオサレでした。
ここは広島ラーメンの王道とは違い、おすすめはとんこつ塩ラーメンのようです。比較的博多ラーメンに近い感じでしたが、博多よりも臭みは少なく、やっぱりスープはマイルドです。
東尾道「萬來軒」
5/12に行きました。当初一番の有名店である「朱華園」に行こうとしていたのですが、木曜定休ということで「萬來軒」に変更。尾道からは車で15分ぐらい走ったところにあります。
とんこつ＆鶏ガラの醤油味かな？ とんこつ風味はあまり感じず、醤油が多少濃い目な感じでした。まいう〜。今回行った3店舗の中では一番ワタクシの好みです。
投稿者 Utayume : 2005年05月12日 12:53| Misc
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